Ingredienti:
Pasta all’uovo (2 uova)
200gr. di farina
Besciamella
Preparazione:
Stendete una sfoglia sottile e dividetela in piccoli rettangoli creando almeno 6 strati di pasta farcita con la besciamella. Amalgamatela alle punte di di asparagi.
Contorno di chips di pasta all’uovo:
Con i ritagli della sfoglia create dei piccoli quadratini e solo dopo condite con olio e sale grosso.
Infornatela ad alta temperatura fino a che le chips non saranno croccanti.